Los camarones son infaltables en la época de cuaresma y le dan sabor a una infinidad de platillos. En esta ocasión te decimos cómo preparar camarones flameados.
Ingredientes
-1kg. de camarones gigantes limpios (es importante guardar las cáscaras)
-1 cucharada de jugo Maggi
-1 cucharada de salsa de soya
-El jugo de dos limones
-3 cucharadas de mantequilla.
-1/4 taza de brandy (60 ml)
-1 cucharada de perejil lavado y picado.
Elaboración
Pon a macerar los camarones con el jugo Maggi, la salsa de soya y el jugo de limón durante una hora. Calienta la mantequilla en una sartén e incorpora los camarones. Agrega el brandy, ladea el sartén con cuidado para que flamee y termina de cocinarlos.
Para darle el toque final polvorea un poco de perejil y sirve con arroz.
